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Par Mlle Lilie Cuisine le 25 Août 2017 à 14:00
Coucou tout le monde.
En allant au marché, j'ai réussi à avoir 6 barquettes de fraises à un prix très raisonnable.
Du coup, il fallait trouver des recettes à faire avec.
J'ai eu l'idée de faire un sorbet à la fraise, au départ avec le Thermomix de ma mère et puis je me suis dis que le mixeur de mon robot Kenwood était suffisamment puissant pour en faire de même.
Cette recette clôturera ma participation à la paillote de Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »et de Sandra du blog « Encore un gâteau » pour CMUM.
Au final, en m'y prenant en 2 fois j'ai obtenu un bon sorbet. Ok, je l'avoue, moi qui ne suis pas une grande fan du Momix, il aurait été vraiment sympa pour faire ce sorbet, disons plus rapide.
Mais il était très bon sans ça ^^
Attention, si vous effectuez cette recette veillez à avoir un robot assez puissant (minimum 900W) ! Je ne voudrais pas être responsable de la casse ^^
En déco, les coupelles Ard'Time :D Que j'ai eu lors d'une vente privée il me semble.
Pour 4 petites coupes :
- 800g de fraises
- 80g de sucre glace
- 2 blancs d'oeuf
- Et surtout un bon robot ^^
La veille, lavez et équeutez les fraises, étalez les dans un sac congélation le plus à plat possible.
Le jour J, ne faites pas comme moi à vouloir mettre le bouton pulse du robot afin que le sorbet aille plus vite!
Dans le bol de votre mixeur, déposez les fraises congelées en essayant de les séparer.
Ajoutez les blancs d'oeufs puis le sucre.
Séparez la préparation en 2 puis passez en une à vitesse maximale pendant 5 minutes, en arrêtant de temps à autre afin de remuer.
Réservez la première partie puis faites de même avec la seconde.
Une fois les fraises bien mixées vous pouvez dégustez immédiatement avec un bon coulis de fraises fait maison ou bien mettre le sorbet dans une boite direction le congélateur.
S'il retourne dans le congélateur, sortez le au moins 15-20minutes avant la dégustation.
Je vous l'accord, cette recette peut être chaotique mais j'aime le risque ^^
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Curieusement votre.
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9 commentaires
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Par Mlle Lilie Cuisine le 12 Août 2015 à 14:00
Bonjour tout le monde,
On se retrouve en ce mercredi après midi pour une recette de salade de fruits (jolie jolie jolie ^^) simple et rapide =) En plus, c'est de saison alors pourquoi s'en priver ;) Vous pouvez l'agrémenter au gré de vos envies, des fruits de saison et des fruits qu'il y a à la maison.
Ingrédients :
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 nectarine
- 1 orange + le jus d'une orange
- 1 càc de cassonade ou de poudre à maurice
- 1/2 càc de canelle
- Pour les adultes ^^ 1càc de rhum
Préparation :
Eplucher tous les fruits et les couper en morceaux sauf l'orange à éplucher en quartier.
Récupérer le jus d'une orange.
Mélanger les fruits, la cassonade, la canelle, le jus d'orange et le rhum pour les plus gourmands et laisser macérer 30minutes au frais avant de déguster.
Petite astuce gourmande : Emietter du pain d'épice ou du spéculos sur la salade.
A manger bien frais. Au top pour le rafraichissement.
Je vous souhaite un bon appétit.
Cuisinement votre.
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