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  • Baguette viennoise faite maison

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 16 Septembre 2015 à 14:00
    ...retrouve en ce mercredi après midi pour une recette de baguette viennoise inspirée du  Larousse du Pain de Mr Kayser. J'ai adapté quelque peu la recette car à la base c'est une recette avec du levain. Parfait pour le petit déjeuner ou le gouter.     Ingrédients : - 500g de farine T55 ou...

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  • La brioche au levain ( ou pas ) de Mr Eric Kayser

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 22 Juillet 2015 à 14:00
    ...petit déjeuner. Je vous parle de la fameuse brioche au levain de Mr Kayser prise dans le Larousse du pain . Pas de panique si vous n'avez pas de levain, ( l'article est en cours de construction en ce qui concerne le levain et tout le tralala qui va avec. Je prend mon temps car je ne veux pas vous...

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