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  • Brioche Tressée

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 14 Octobre 2015 à 18:08
    ...210°. Aplatir les 3 pâtons puis former 3 boudins de 20 cm de long. Souder les 3 boudins par une extrémité puis former la tresse. Mettre dans un moule à cake extensible (ou non) avec du papier sulfurisé. Laisser de nouveau reposer 30 minutes puis badigeonner avec le jaune d’œuf battu ou le...

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