• Dahl de lentilles corail

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Cuisine du Monde le 10 Avril 2018 à 14:00

     

    Coucou tout le monde.

     

    Aujourd'hui, direction l'Inde avec ce Dahl de lentilles corail. Cette recette devait être en ligne mardi dernier mais suite à un soucis technique je n'ai pu la mettre en ligne avant.

    Avec cette recette je participe à la ronde de recette autour d'un ingrédient lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu, Séverine du blog Maman…ça déborde ! a choisi comme l’ingrédient : les lentilles pour être la vedette de ce mois.

     

    Dahl de lentilles corail

     

    Pour 4 personnes :

    - 150g de lentilles corail

    - 3càs de concentré de tomate

    - 1 gros oignon rouge

    - 1 gousse d'ail

    - 1càs d'huile d'olive

    - le jus d'un citron vert

    - 20cl de crème de coco

    - 1càc de gingembre en poudre

    - 2càc de curcuma

    - 1càc de cumin

    - 1càc de paprika

    - 1càc de piment doux en poudre

     

    Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide.

    Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide pour 15 minutes.

    Emincez l'oignon et écrasez l'ail.

    Dans une poêle, faites revenir l'oignon ainsi que l'ail.

    Ajoutez le concentré de tomate puis laissez cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant.

    Cette étape permet d'enlever l'amertume du concentré de tomate.

    Ajoutez les épices puis prolongez la cuisson pendant 5 minutes.

    Ajoutez le jus du citron vert puis la crème de coco.

    Ajoutez les lentilles cuites et égouttées.

    Prolongez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

     

    Ce Dahl de lentilles est à accompagner avec un riz blanc et un filet de jus de citron sur le dessus.

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Voici la liste des participants :

    1. Catalina du blog Le blog de Cata avec Salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
    2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tartare de Noix de St-Jacques aux lentilles
    3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de lentilles et betteraves rôties
    4. Delphine du blog Oh la gourmande avec Lentilles corail et Quinoa au Curry
    5. Marion du blog Marmotte cuisine avec un tartare de lentilles vertes
    6. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
    7. Sylvie du blog La table de Clara avec salade de lentilles
    8. Soulef du blog Amour de cuisine avec une une salade froide aux lentilles vertes
    9. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou Riz libanais aux lentilles
    10. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Koshari (riz aux lentilles) égyptien
    11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
    12. Justin du blog The Garden of Delight avec un dahl de lentille corail et chapati
    13. Martine du blog Grain de Sel et Gourmandise  avec un Cake au lentilles corail aux épices et oranges confites
    14. Emeline du blog Vite fait…bien cuisiné ! avec  salade lentille, orge perlé et poire
    15. Florence du blog Au fil du thym avec Comme un houmous..de lentilles, betterave et noix
    16. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Salade de lentilles et légumes au saumon
    17. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Saumon rôti et purée de lentilles
    18. Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Galettes de lentilles corail aux champignons
    19. Fabienne du blog Famoh avec cari de lentilles 
    20. Brigitte du blog Les Filles à Table avec Salade de lentilles, patate douce et haddock
    21. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
    22. Pauline du blog Lakiwizine avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
    23. Martine du blog Kilomètre-0 avec salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la fêta
    24. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Steak de lentilles beluga
    25. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Galettes de lentilles et poireaux
    26. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
    27. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
    28. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf
    29. Christelle du blog Toque de choc avec des lentilles basquaises
    30. Lilie du blog La Cuisine Maison, et pour pourquoi pas moi ? avec un dalh de lentille corail
    31. Samia du blog Nuances culinaires avec  kofté de lentilles corail au boulgour
    32. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
    33. Chris du blog La Cuisine facile de Chris avec Salade tiède de lentilles et son œuf poché
    34. Amal du blog La Cuisine de Amal avec Soupe de lentilles aux boulettes de viandes
    35. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec lentilles aux keftas
    36. Peggy du blog La cuisine c’est ma passion avec bolognaise de lentilles
    37. Guy du blog Guy59600 avec lentilles saucisses maison
    38. Sophie du blog La Tendresse en Cuisine avec escalopes de lentilles
    39. Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec Fondant au chocolat et lentille
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  • Commentaires

    1
    Natly
    Lundi 16 Avril 2018 à 22:41

    Je t'en pique un bol :D

    Bises

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