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Pâtes au poulet, miel, gorgonzola et noix
Coucou tout le monde.
Cette recette, ma mère me l'avait déjà faite il y a quelques temps mais en oubliant une étape et pas n'importe laquelle, celle de faire caraméliser le poulet dans le miel.
Elle est inspirée d'une recette vu dans le magazine gourmand.
Comme j'avais un reste de gorgonzola dans le frigo, j'ai eu envie de la refaire.
Pour 4 personnes :
- 250g de pâtes crues
- 3 blancs de poulet
- 100g de gorgonzola
- 1càs de miel.
- 1 échalote
- 2càc d'huile d'olive
- 4 càs de crème fraiche légère
- Sel et poivre
- 50g de noix
Commencez par faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 8-9minutes.
Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote.
Emincez les blancs de poulet.
Dans une poêle huilée grâce à l'huile d'olive, faites revenir, à feu moyen, le poulet ainsi que l'échalote.
Ajoutez le miel et faites caraméliser le tout pendant 5 bonnes minutes tout en remuant.
Ajoutez la crème ainsi que le gorgonzola puis laissez cuire à feu doux pendant 8-10minutes.
Salez et poivrez à votre convenance.
Une fois les pâtes cuitent, égouttez les et ajoutez les dans la poêle afin de peaufiner la cuisson et qu'elle prennent le goût de la sauce.
Concassez les noix et ajoutez les dans la poêle.
A servir bien chaud et pourquoi ne pas ajouter un peu de parmesan au moment de déguster pour encore plus de gourmandise.
Je vous souhaite un bon appétit.
Cuisinement votre.
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Tags : Plat, Pâte, Sucré salé, Magazine gourmand, Inspiration, Hiver
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