• Que faire avec de la courgette du jardin?

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Tartes, Quiches & Co le 18 Août 2015 à 18:00

    Bonjour tout le monde!

    Me voici envahie de courgette du jardin de plus d'1kg700 donc je me suis posée cette question un bon millier de fois. Mais que faire avec des courgettes : Tarte, quiche, cake, gratin, flan, crue, cuite, farcie, en confiture ou même en gâteau ^^ Oui oui c'est possible, elle remplace le beurre. Bon je n'ai jamais testé mais je vais m'y lancer bientôt, parait que c'est bon.

    Ce soir, je vous propose une recette de quiche à la courgette, tomates cerise, feta et le tout bien relevé ;)

    Que faire avec de la courgette du jardin?

    Ingrédients :

    - 1 pâte brisée

    - 800g de courgettes

    - 200g de tomates cerises

    - 100g de feta

    - 3 oeufs

    - 3 càs de crème fraiche

    - 5Cl de lait

    - 2 càs de persil

    - 2 càc de paprika

    - 1 càc de piment doux ou fort selon vous goûts

    - Sel et poivre

    - 1 càs d'huile d'olive

    Que faire avec de la courgette du jardin?

    Préparation :

    Préchauffer le four à 180°.

    Laver et couper en morceaux les courgettes (en fonction de la taille des pépins vous pouvez les laisser), les faire revenir dans une poêle chaude avec la càs d'huile d'olive. Saler et poivrer, mettre les épices, ajouter les tomates cerises au préalable lavées et coupées en 2 . Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

    Battre les oeufs avec la crème et le lait, saler et poivrer, mettre le persil et la feta coupée en petits cubes.

    Etaler la pâte dans un plat à tarte, disposer dessus le mélange courgette et tomates, verser par dessus l'appareil à oeufs.

    Faire cuire 30 minutes.

    A déguster bien chaud avec une salade du jardin.

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

     

     

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  • Commentaires

    6
    Marie L
    Lundi 16 Mai 2016 à 17:34

    Une belle tarte bien colorée

    Répondre
      • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
        Mercredi 25 Mai 2016 à 16:40
        Mlle Lilie Cuisine

        Merci beaucoup :)

        Je suis très fière de mes photos pour cette recette :)

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    5
    carole
    Lundi 24 Août 2015 à 19:24

    Ah oui, merci pour ta réponse ! bonne soirée

    Répondre
    4
    Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
    Mardi 18 Août 2015 à 23:02
    Mlle Lilie Cuisine
    Bonsoir:) Merci pour ces gentils commentaires :) Moi qui n'aime pas la courgette avec cette tarte ça passe bien! Les courgettes ne détrempent pas la pâte car le fait de les précuire à a poêle enlève pas mal d'eau! Passez une bonne nuit mesdames :)
    Répondre
    3
    laura
    Mardi 18 Août 2015 à 21:48

    très sympa cette quiche à la courgette ! elle a l'air délicieuse :-)

    Répondre
    2
    carole
    Mardi 18 Août 2015 à 20:47

    Bonsoir ! Ah oui, je crois qu'on connait tous ça, les légumes et les fruits dont on sait plus quoi faire tellement on en a ! Et puis faut avouer que la courgette au bout d'un moment ça peut vite lasser.... en tout cas cette quiche a l'air bien bonne ! Par contre les courgettes ca ne détrempe pas trop la pâte a tarte ?

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