-
Aiguillettes de poulet aux 4 épices
Coucou tout le monde.
En ce 1er Décembre, j’ouvre la première case de mon calendrier de l’Avent et décide de vous partager une nouvelle recette par jour ! Ce sera mon petit défi de fin d’année !
Je ne sais pas chez vous mais ici les festivités de Noël commencent ! Le sapin n’est pas encore fait, j’attends que Mr qui ne cuisine pas revienne pour le faire mais la première déco est posée, les premières recettes de Noël sont commencés !
D’ailleurs, très prochainement je vais vous faire un récap’ des recettes pour les fêtes.
Aujourd’hui, on commence non pas par une entrée mais par un plat, du moins une viande.
Il s’agit d'aiguillettes de poulet aux 4 épices. Depuis quelques années, j’ai mis en place le traditionnel Chapon de Noel mais j’avais envie de trouver des recettes un peu plus économique mais tout aussi appétissante.
Pour 4 personnes :
- 500g d'aiguillettes de poulet
- 250g de champignons de Paris frais
- 2 échalotes
- 200g de marron cuit
- 10cl de vin blanc de cuisine
- 250g de crème fraîche
- 1 càc de fond e volaille
- 1cac de 4 épices
- 1cas d’huile d’olive
- Sel et poivre
Commencez par épluchez et émincez les échalotes.
Dans une poêle, faites les revenir dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les aiguillettes de poulet.
Laissez dorer puis baissez le feu et prolongez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les champignons.
Ajoutez les dans la poêle puis poursuivez la cuisson 2 à 3 min.
Versez le vin blanc , laissez frémir quelques instants puis ajoutez la crème.
Salez, poivrez et ajoutez les épices, mélangez.
Ajoutez le fond de volaille, mélangez.
Concassez grossièrement les marrons puis ajoutez les dans la poêle.
Laissez mijotez 5minutes à feu doux.
Servez chaud en disposant quelques morceaux de marrons sur le dessus.
Servez avec comme accompagnement une purée de potimarron (cliquez), des pommes de terre, haricots verts etc..
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FaceBook et Instagram et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)
Tags : Plat, Volaille, 4 épices, Noël, Festif
-
Commentaires
-
Mon blog est sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine
Retrouvez MadmoiselleCuisine sur Hellocoton -
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Merci beaucoup :)